鹅蛋的最(zuì)佳吃法

1.蒸(zhēng)鹅(é)蛋(dàn)

　　蒸鹅蛋是他(tā)最好的吃方(fāng)式。

　　烹饪时(shí)，你可以准备(bèi)两(liǎng)个(gè)鹅(é)蛋，喝一个大碗。

　　用清水清洗碗。

　　之(zhī)后，将鹅蛋敲入碗中，加(jiā)入适量清水、少量食用盐和适量料(liào)酒搅拌均匀。

　　混(hùn)合成蛋液(yè)后，你可(kě)以直(zhí)接把蛋液放入蒸锅(guō)里蒸。

　　煮沸后，你应该打开(kāi)蒸锅的盖子，用筷子不(bù)断(duàn)搅拌，每两分钟(zhōng)搅拌一次。

　　大(dà)约七八分钟后，锅里的鹅(é)蛋就可以蒸了，然后把芝麻油倒(dào)在(zài)上(shàng)面直(zhí)接吃。

2.煎鹅蛋

　　炒鹅蛋也是他最好的(de)吃(chī)方式。

　　制作(zuò)时，你(nǐ)可以根据自己(jǐ)的(de)需要混合适量(liàng)的绿色蔬(shū)菜(cài)。

　　例如，韭菜和黄(huáng)瓜(guā)是炒鹅蛋的最佳组(zǔ)合(hé)。

　　做(zuò)的时候，你应该把两个鹅蛋(dàn)敲碎，混合成蛋液(yè)，翻炒成(chéng)块状，然后(hòu)把黄瓜切成薄(báo)片(piàn)，用油加热(rè)，加入葱花(huā)，翻(fān)炒到香味，然后把黄瓜(guā)薄片翻(fān最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词)炒到软，然后把(bǎ)翻炒的鹅蛋(dàn)加入锅里，加入适量的食盐(yán)调味，然后(hòu)就可以从锅里吃了。

3.腌鹅蛋

　　鹅(é)蛋腌制食用，味道特别好。

　　在腌制鹅蛋之(zhī)前，鹅蛋的蛋壳应该清(qīng)洗干净(jìng)，晾干，用白酒浸(jìn)泡。

　　然后，鹅蛋的表面应该(gāi)涂上适(shì)量的食(shí)用盐。

　　没(méi)有必要用塑料包装，它应该(gāi)直(zhí)接放在一个(gè)可以密封的罐(guàn)子里。

　　鹅蛋(dàn)在阴凉通(tōng)风处腌制40天后，可以品尝，放在锅里煮熟后食用。

　　腌(yān)鹅蛋又(yòu)咸(xián)又轻，蛋黄都沾有(yǒu)油(yóu)。

鹅蛋的营养价值(zhí)

　　鹅蛋里(lǐ)边(biān)含(hán)有丰富蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪，还有(yǒu)各种(zhǒng)维生素，另(lìng)外鹅蛋中脂肪绝(jué)大(dà)部(bù)分(fēn)是集中(zhōng)在(zài)蛋(dàn)黄(huáng)内，含(hán)有很(hěn)多磷(lín)脂，其中(zhōng)一半是卵(luǎn)磷脂，卵磷(lín)脂对(duì)人脑和神经组织(zhī)发(fā)育有很好作(zuò)用(yòng)，另外鹅蛋中矿物质主要含(hán)于蛋黄内，另外鹅蛋里(lǐ)边铁、磷和钙含量较多，很容易被人体吸收，可以作为补钙一个辅助产品。

　　鹅蛋里边维(wéi)生素含量也很丰富，含有丰富(fù)维生素A、D和一(yī)些(xiē)核黄(huáng)素，对人视力也(yě)有很好补(bǔ)益作(zuò)用。

鹅蛋的(de)热量是多(duō)少大卡

　　鹅蛋的热量(liàng)（以100克可食部分(fēn)计）是196大(dà)卡（820千焦）。

　　每(měi)100克鹅蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每天(tiān)所需摄入总(zǒng)热(rè)量的8%。

　　鹅蛋成椭(tuǒ)圆形(xíng)，个体很大，味道有些油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。

　　鹅蛋每颗约重225到280克，较一般鸡蛋约大四五倍。

　　表(biǎo)面较光滑，呈白色，但质地较粗糙(cāo)，草腥味(wèi)较(jiào)重，食味不及鸡鸭蛋。

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